Restoran Kimono caffe sushi bar sa svojim specijalitetima dalekog Istoka je ukras gastronomske ponude Sarajeva. Prema recepturi vrhunskih majstora specijaliteti kao što su: miso, sashimi, sushi ili piletina teriyaki su jela koja od odabira sirovine, do pripreme i posluživanja moraju biti utemeljeni na sigurnosti svakog procesa. Jasno opredijeljenje menadžmenta je ponudilo potpunu implementaciju i konstantan nadzor kompletnog procesa striktnim sistemom sigurnosti – implementacijom HACCP-a.
Cijeli proces redovno prate stručne osobe Kimono caffe sushi bara i eksperti tima Sigurnog zalogaja. Selekcija prilikom odabira sirovine, kontrolirani uslovi skladištenja, pripreme i posluživanja definitivno uz poseban kvalitet i tehnologiju pripreme svim potrošačima nude i sigurnost svakog zalogaja. Pečat „Sigurnog zalogaja„ ponosno ističu i sa internim i eksternim ekspertima održavaju i konstantno usavršavaju.