Treća generacija porodice Ferhatović 2005. godine otvaranjem restorana Fan Ferhatović tradicionalnom pristupu dodaje savremenu notu jela sa pripremom specijaliteta kroz različite kombinacije salata, mesnih specijaliteta, sendviča pripremljenih na roštilju ili peći termičkom obradom u toploj pari koja zadržava glavne nutritijente namirnice bez upotrebe ulja. Fan Ferhatović sa timom za sigurnost hrane implementira Haccp sistem 2012. godine te svoje poslovanje u sektoru hrane konstantno kontroliše, prevenira poštivanjem i primjenom Haccp principa poslovanja kod nabavke, skladištenja, pripreme i posluživanja hrane – gotovih jela.
Kontrole zdravstvene ispravnosti svih sirovina i namirnica, higijenskog statusa predmeta opšte upotrebe i zdravstvenog statusa uposlenika se redovno (dnevno, sedmično/mjesečno) izvršavaju.