Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je samostalna upravna organizacija, utemeljena odlukom Vijeća ministara Bosne i Hercegovine od 08.03.2005. godine (“Službeni glasnik BiH”, broj 22/05) na prijedlog Ministarstva vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH, a na temelju Zakona o hrani.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine bavi se procjenom analize rizika hrane, s obzirom na to da je hrana izložena nizu bioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti. Rizik po zdravlje potrošača zavisi od niza faktora, kao što su količina štetnih tvari prisutnih u hrani, nivo ekspozicije i toksičnost same štetne tvari.
Ova institucija ima dva krajnja cilja – zaštitu zdravlja i interesa potrošača, te stvaranje uvjeta subjektima u poslovanju s hranom za poslovanje u skladu s načelima i standardima Evropske unije i time postanu konkurentniji na domaćem i međunarodnom tržištu.
Sama agencija je osnovana s ciljem osiguranja sigurnosti hrane i hrane za životinje, obavljanja znanstvenih i stručno-tehničkih poslova iz Zakona o hrani, primjene međunarodnih konvencija i međunarodnih sporazuma iz područja sigurnosti hrane i hrane za životinje obavezujućih za Bosnu i Hercegovinu.
Vizija Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je izgraditi učinkovit sistem sigurnosti hrane i hrane za životinje duž cjelokupnog prehrambenog lanca. Sve je bazirano na procjeni rizika, koja će osigurati visoku razinu zaštite zdravlja i interesa potrošača. Svoju viziju nastoje ostvariti u bliskoj suradnji sa svim mjerodavnim institucijama Bosne i Hercegovine.
Kako bi se osiguralo da je hrana koja se stavlja na tržište zdravstveno ispravna, subjekti u poslovanju s hranom moraju provoditi čitav niz postupaka u okviru procesa samokontrole, što je u sklopu procedure dobijanja pečata ”Sigurnog zalogaja”. Pored mjera koje se poduzimaju u okviru procesa samokontrole, nadležni organi provjeravaju zdravstvenu ispravnost hrane u okviru službenih kontrola, kako pri uvozu, tako i na tržištu, a Agencija za sigurnost hrane BiH, u okviru svoje nadležnosti, u saradnji s nadležnim inspekcijskim organima provodi specijalizirane godišnje monitoringe hrane.
Sjedište Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je u Mostaru, na adresi: Kneza Višeslava bb, 88000 Mostar, Bosna i Hercegovina.
Više o ovome možete pročitati na http://www.fsa.gov.ba.