Naša kompanija ima razvijen sistem sigurnosti, a zdravlje potrošača nam je na prvom mjestu, što znači da se pečat sigurnog zalogaja ne kupuje, nego postiže. Sve redovne kontrole u sklopu ovog projekta obavljaju stručnjaci u oblastima: sigurnosti hrane, javnog zdravstva, veterine, medicine farmacije, marketinga, ekonomije i prava.
Osoblje subjekata koji nose pečat Sigurnog zalogaja se kontinuirano educira kako bi jasno istakli posvećenost pripravljanju hrane, te sigurnosti konzumiranja iste.
Interno osoblje subjekta koji posluje sa hranom sprovodi redovne kontrole nabavke/odabira sirovine koju koriste, njenog porijekla – provjere kvaliteta, skladištenja, manipulacije, transporta, proizvodnje, pripreme, posluživanja – prodaje, te načina upotrebe iste.
Redovne kontrole podrazumijevaju: odabir, provjeru dobavljača i njegovu klasifikaciju, kontrolu svih namirnica tokom prijema, kontrolu namirnica u vlastitom skladištu, kontrolu namirnica prilikom pripreme, kontrola namirnica prilikom termičke obrade, kontrolu namirnica prilikom posluživanja/dostave/transporta, kontrolu svih površina na kojima se može naći hrana, kontrolu higijene i zdravlja osoblja, kontrolu primjene stečenih znanja i vještina uposlenog osoblja iz oblasti sigurnosti hrane i kontinuiranu laboratorijsku kontrolu.